|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品科学|国产Nisin在鲜猪肉保鲜中的应用

国产Nisin在鲜猪肉保鲜中的应用

江芸 周光宏 高峰 徐幸莲

食品科学2001，Vol.22Issue(12)：74-77,4.
✕
食品科学2001，Vol.22Issue(12)：74-77,4.

国产Nisin在鲜猪肉保鲜中的应用

江芸 1周光宏 2高峰 2徐幸莲2

作者信息

  • 1. 南京师范大学金陵女子学院食品科学系,
  • 2. 南京农业大学,
  • 折叠

摘要

关键词

国产Nisin 鲜猪肉 保鲜

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

江芸,周光宏,高峰,徐幸莲..国产Nisin在鲜猪肉保鲜中的应用[J].食品科学,2001,22(12):74-77,4.

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

访问量1
|
下载量0
段落导航相关论文