食品科学2005，Vol.26Issue(7)：74-78,5.
二氧化氯对榨汁苹果表面腐生酵母菌杀菌规律的研究
Study on Sterilizing Regularity of Chlorine Dioxide on the Saprophytic Yeast on Surface of Juice-Squeezed Apples
田卫 1李军 2李新华1
作者信息
- 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110161
- 2. 河北科技师范学院食品工程系,河北,秦皇岛,066000
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摘要
关键词
二氧化氯/腐生酵母/杀菌/数学模型/中心组合实验设计分类
轻工纺织引用本文复制引用
田卫,李军,李新华..二氧化氯对榨汁苹果表面腐生酵母菌杀菌规律的研究[J].食品科学,2005,26(7):74-78,5.
