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肉类食品添加剂的应用现状与展望

朱玉强

肉类研究Issue(6)：74-79,6.
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肉类研究Issue(6)：74-79,6.

肉类食品添加剂的应用现状与展望

Applications and Development of Additives in Meat Processing

朱玉强1

作者信息

  • 1. 山东师范大学图书馆,济南,250014
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摘要

关键词

肉类食品加工/食品添加剂

分类

轻工纺织

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朱玉强..肉类食品添加剂的应用现状与展望[J].肉类研究,2008,(6):74-79,6.

肉类研究

1001-8123

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