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食品与发酵工业
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浓香型大曲酒生产中己酸菌的制备
浓香型大曲酒生产中己酸菌的制备
周春红
食品与发酵工业
2004，Vol.30
Issue(9)：75-76,2.
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食品与发酵工业
2004，Vol.30
Issue(9)
：75-76,2.
浓香型大曲酒生产中己酸菌的制备
周春红
1
作者信息
1.
甘肃省产品质量监督检验所,兰州,730000
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摘要
关键词
浓香型
/
大曲酒
/
己酸菌
分类
轻工纺织
引用本文
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周春红..浓香型大曲酒生产中己酸菌的制备[J].食品与发酵工业,2004,30(9):75-76,2.
食品与发酵工业
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
0253-990X
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