食品科学Issue(6)：75-78,4.
糖苷型大豆异黄酮酸水解工艺的研究
Study on Optimum Conditions of Acid Hydrolyzation for Soybean Isoflavone Glycoside
张炳文 1宋永生 1郝征红 2岳晖2
作者信息
- 1. 济南大学,250002
- 2. 山东省农业科学院,250100
- 折叠
摘要
关键词
糖苷型大豆异黄酮/酸水解/游离型大豆异黄酮分类
轻工纺织引用本文复制引用
张炳文,宋永生,郝征红,岳晖..糖苷型大豆异黄酮酸水解工艺的研究[J].食品科学,2002,(6):75-78,4.
