食品与发酵工业2002，Vol.28Issue(2)：75-79,5.
危害分析关键控制点(HACCP)
Hazard Analysis and Critical Control Point
黄福南1
作者信息
- 1. 中国食品发酵工业研究所,北京,100027
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摘要
关键词
危害分析关键控制点/食品安全/关键限值/预防措施/纠正行动作者:大学毕业/教授级高级工程师分类
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黄福南..危害分析关键控制点(HACCP)[J].食品与发酵工业,2002,28(2):75-79,5.
