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浅析出口火腿罐头的析油问题

郭革文

食品与发酵工业2000，Vol.26Issue(1)：76,79,2.
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食品与发酵工业2000，Vol.26Issue(1)：76,79,2.

浅析出口火腿罐头的析油问题

郭革文1

作者信息

  • 1. 河北省唐山市罐头厂,唐山,063000
  • 折叠

摘要

关键词

方听火腿罐头/脂肪析出/持水性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郭革文..浅析出口火腿罐头的析油问题[J].食品与发酵工业,2000,26(1):76,79,2.

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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