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黑米蛋糕生产工艺研究

陆宁 王蓓蓓 何枚

食品工业科技Issue(6)：76-77,2.
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食品工业科技Issue(6)：76-77,2.

黑米蛋糕生产工艺研究

Study on the processing of the black rice cake

陆宁 1王蓓蓓 1何枚1

作者信息

  • 1. 安徽农业大学食品科学与工程系,合肥,230036
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摘要

关键词

黑米/蛋糕/生产工艺

分类

轻工纺织

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陆宁,王蓓蓓,何枚..黑米蛋糕生产工艺研究[J].食品工业科技,2004,(6):76-77,2.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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