食品科学2006，Vol.27Issue(6)：76-78,3.
两种预处理方法对冷藏期乳酸菌存活率的影响
Effects for Lactobacillus Survival Rates by Two Pretreatments during Freeze-drying
李春 1张兰威2
作者信息
- 1. 东北农业大学食品学院,黑龙江,哈尔滨,150030
- 2. 哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程研究院,黑龙江,哈尔滨,150086
- 折叠
引用本文复制引用
李春,张兰威..两种预处理方法对冷藏期乳酸菌存活率的影响[J].食品科学,2006,27(6):76-78,3.
