|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品工业科技|影响超高温灭菌纯牛乳糠氨酸含量的关键点分析及控制

影响超高温灭菌纯牛乳糠氨酸含量的关键点分析及控制

杭锋 郭本恒 任璐 张锋华 龚广予 王荫榆

食品工业科技Issue(11)：76-79,4.
✕
食品工业科技Issue(11)：76-79,4.

影响超高温灭菌纯牛乳糠氨酸含量的关键点分析及控制

The control and analysis of the critic points for the influence on the amount of furosine in UHT milk

杭锋 1郭本恒 1任璐 2张锋华 1龚广予 1王荫榆1

作者信息

  • 1. 光明乳业股份有限公司技术中心,上海,200072
  • 2. 光明乳业股份有限公司,上海,201103
  • 折叠

摘要

关键词

超高温/灭菌纯牛乳/糠氨酸

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

杭锋,郭本恒,任璐,张锋华,龚广予,王荫榆..影响超高温灭菌纯牛乳糠氨酸含量的关键点分析及控制[J].食品工业科技,2008,(11):76-79,4.

基金项目

国家"十一五"科技支撑计划(2006BAD04A06). （2006BAD04A06）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文