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益生菌的安全性评价

贡汉生 孟祥晨

现代食品科技2005，Vol.21Issue(4)：76-79,4.
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现代食品科技2005，Vol.21Issue(4)：76-79,4.

益生菌的安全性评价

Safety Evaluation of Probiotics

贡汉生 1孟祥晨1

作者信息

  • 1. 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨,150030
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摘要

关键词

益生菌/安全性评价/危险因素/评价体系

分类

轻工纺织

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贡汉生,孟祥晨..益生菌的安全性评价[J].现代食品科技,2005,21(4):76-79,4.

现代食品科技

1673-9078

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