食品工业科技2004，Vol.25Issue(10)：77-78,2.
无糖葛粉布丁的工艺研究
Production of sugar free Gefen pudding
张雁 1池建伟 1魏振承 1张名位1
作者信息
- 1. 广东省农业科学院农业生物技术研究所,国家农业部功能食品重点开放实验室,广州,510640
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张雁,池建伟,魏振承,张名位..无糖葛粉布丁的工艺研究[J].食品工业科技,2004,25(10):77-78,2.基金项目
广东省科技计划项目(C20614). （C20614）
