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苦瓜适宜贮藏温度的研究

夏向东 于梁 赵瑞平

食品科学Issue(8)：77-79,3.
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食品科学Issue(8)：77-79,3.

苦瓜适宜贮藏温度的研究

Study on the Optimum Storage Temperature of Bitter Melon

夏向东 1于梁 1赵瑞平2

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品学院
  • 2. 河北张家口农业高等专科学校
  • 折叠

摘要

关键词

苦瓜/贮藏温度/呼吸强度/乙烯释放量/冷害

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

夏向东,于梁,赵瑞平..苦瓜适宜贮藏温度的研究[J].食品科学,2001,(8):77-79,3.

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

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