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栝楼籽油清除自由基作用研究

颜军 苟小军 徐光域 唐鑫 周建文 何学琼 李春容

食品科学2008，Vol.29Issue(11)：77-79,3.
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食品科学2008，Vol.29Issue(11)：77-79,3.

栝楼籽油清除自由基作用研究

Study on Free Radical Scavenging Activity of Trichosanthes kirilowii Seed Oil

颜军 1苟小军 1徐光域 1唐鑫 1周建文 1何学琼 1李春容1

作者信息

  • 1. 成都大学中药化学实验室,四川成都,610106
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摘要

关键词

栝楼籽油/羟自由基/抗氧化

分类

医药卫生

引用本文复制引用

颜军,苟小军,徐光域,唐鑫,周建文,何学琼,李春容..栝楼籽油清除自由基作用研究[J].食品科学,2008,29(11):77-79,3.

基金项目

成都大学青年基金项目 （）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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