食品工业科技2003，Vol.24Issue(5)：77-79,3.
凝聚剂和絮凝剂在火龙果色素提取中的运用
The application of flocculants and coagulating agents in the pigment extraction from pitaya
舒娜 1芮汉明1
作者信息
- 1. 华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640
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摘要
关键词
凝聚剂/絮凝剂/火龙果/色素/提取分类
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舒娜,芮汉明..凝聚剂和絮凝剂在火龙果色素提取中的运用[J].食品工业科技,2003,24(5):77-79,3.
