现代食品科技2007，Vol.23Issue(12)：77-79,3.
禽畜皮和鱼鳞的基本成分及氨基酸组成分析
Analysis of Basic Composition and Amino Acid Composition of Livestock Skin and Fish Scale
高建华 1宁正祥1
作者信息
- 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640
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摘要
关键词
禽畜皮/鱼鳞/成分分析/氨基酸组成分类
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高建华,宁正祥..禽畜皮和鱼鳞的基本成分及氨基酸组成分析[J].现代食品科技,2007,23(12):77-79,3.
