中国食品添加剂Issue(4)：77-79,96,4.
麦胚对小鼠自由基损伤的保护作用
Study of the Damage Effect of Anti-Free-Radicals on Germ of Wheat
张东杰1
作者信息
- 1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,密山,158308
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摘要
关键词
麦胚(GW)/脂质过氧化物(LPO)/自由基(FR)/超氧化物歧化酶(SOD)/肌红蛋白(Mb)分类
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张东杰..麦胚对小鼠自由基损伤的保护作用[J].中国食品添加剂,2003,(4):77-79,96,4.
