中国食品添加剂Issue(5)：77-80,4.
甲氧羰基丙烯酸-6-L-抗坏血酸酯的合成及抑菌活性的研究
The synthesis of 6-L-ascorbyl methoxycarbonylacrylates and study on its antimicrobial activity
何莉斌 1宁正祥1
作者信息
- 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广州,510640
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摘要
关键词
L-抗坏血酸/甲氧羰基丙烯酸-6-L-抗坏血酸酯/抑菌活性/合成分类
轻工纺织引用本文复制引用
何莉斌,宁正祥..甲氧羰基丙烯酸-6-L-抗坏血酸酯的合成及抑菌活性的研究[J].中国食品添加剂,2008,(5):77-80,4.
