中国食品添加剂Issue(5)：77-80,4.
香精的微胶囊化研究(Ⅱ)微胶囊工艺的优化
A study of micro encapsulation in essence (Ⅱ) the optimized preparation technics of micro encapsulation
廖劲松 1齐军茹 2蔡壁成 2周虎权3
作者信息
- 1. 华南师范大学生命科学学院,广州,510631
- 2. 华南理工大学食物蛋白工程研究中心,广州,510640
- 3. 福建味博食品有限公司,泉州,362000
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廖劲松,齐军茹,蔡壁成,周虎权..香精的微胶囊化研究(Ⅱ)微胶囊工艺的优化[J].中国食品添加剂,2006,(5):77-80,4.
