食品与发酵工业2006，Vol.32Issue(5)：77-81,5.
微氧技术在葡萄酒陈酿中的应用
Effect of Micro-oxygenation on Wine
康文怀 1李华 1杨雪峰 2段雪荣2
作者信息
- 1. 西北农林科技大学葡萄酒学院,杨凌,712100
- 2. 中粮华夏长城葡萄酿酒有限公司,昌黎,066600
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摘要
关键词
微氧技术/干红葡萄酒/陈酿/色度/花色素苷分类
轻工纺织引用本文复制引用
康文怀,李华,杨雪峰,段雪荣..微氧技术在葡萄酒陈酿中的应用[J].食品与发酵工业,2006,32(5):77-81,5.
