中国食品学报2003，Vol.3Issue(1)：77-81,5.
壳聚糖的生理活性及其在保健食品中的应用
Physiological Activities of Chitosan and Its Application in Functional Foods
摘要
关键词
壳聚糖/生理活性/保健食品分类
轻工纺织引用本文复制引用
夏文水..壳聚糖的生理活性及其在保健食品中的应用[J].中国食品学报,2003,3(1):77-81,5.基金项目
江苏省"十五"科技攻关计划项目资助(No.BE2001394) （No.BE2001394）
