中国食品学报2009，Vol.9Issue(1)：77-83,7.
河豚鱼皮胶原蛋白肽的提取及其抗氧化活性的研究
Studies on the Extraction and Antioxidant Activity of the Collagen Peptide from Pufferfish(Fugu Rubripes)Skin
摘要
关键词
河豚鱼皮/胶原蛋白肽/提取/抗氧化性分类
轻工纺织引用本文复制引用
任俊凤,任婷婷,朱蓓薇..河豚鱼皮胶原蛋白肽的提取及其抗氧化活性的研究[J].中国食品学报,2009,9(1):77-83,7.基金项目
大连市科技攻关项目(2007D10NC152) （2007D10NC152）
