中国的面制品行业，是一个根植于中华民族饮食文化的沃土，同时又具备了现代工业特征的“朝阳产业”，是中国政府解决“三农问题”的一个重要而成功的领域。
作者：孟素荷
作者单位：中国食品科学技术学会秘书长;CIFST面制品分会秘书长
分类：管理科学
中文关键词：中国方便面产业技术进步行业发展市场消费
刊名：《食品与机械》 2004 (2)
页码/页数：7-8,2
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