食品科学2008，Vol.29Issue(12)：786-788,3.
低糖板栗果脯的生产工艺研究
Study on Production Process of Low-sugar Preserved Chestnut
肖玫 1刘学伟 1廖海 1鲍明皓 1肖郑红 1朱月仙1
作者信息
- 1. 南京农业大学工学院,江苏,南京,210031
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摘要
关键词
板栗/加工工艺/配方/方差分析/SAS分类
轻工纺织引用本文复制引用
肖玫,刘学伟,廖海,鲍明皓,肖郑红,朱月仙..低糖板栗果脯的生产工艺研究[J].食品科学,2008,29(12):786-788,3.
