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新型天然抗氧化剂茶多酚的研究进展

赵爱云

中国食品添加剂Issue(5)：78-80,86,4.
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中国食品添加剂Issue(5)：78-80,86,4.

新型天然抗氧化剂茶多酚的研究进展

Development of natural antioxidant tea polyphenol

赵爱云1

作者信息

  • 1. 青岛大学天然色素研究所,青岛,266071
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摘要

关键词

茶多酚/抗氧化剂/生理活性/机理

分类

轻工纺织

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赵爱云..新型天然抗氧化剂茶多酚的研究进展[J].中国食品添加剂,2005,(5):78-80,86,4.

中国食品添加剂

1006-2513

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