中国食品添加剂Issue(3)：78-82,5.
豆渣水溶性膳食纤维的最新应用
The latest application of the soybean dregs water-soluble dietary fiber in food industry
张晨 1杨文杰1
作者信息
- 1. 华南理工大学轻工与食品学院食品工程系,广州,510640
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摘要
关键词
膳食纤维/应用/豆渣/食品添加剂分类
轻工纺织引用本文复制引用
张晨,杨文杰..豆渣水溶性膳食纤维的最新应用[J].中国食品添加剂,2005,(3):78-82,5.
