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固定化酶生产低乳糖牛乳的研究

王静 贾英民 邹磊 苗立军 彭红丽 鲁凤娟

现代食品科技2008，Vol.24Issue(8)：791-793,824,4.
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现代食品科技2008，Vol.24Issue(8)：791-793,824,4.

固定化酶生产低乳糖牛乳的研究

Production of Low-lactose Milk with Immobilized Enzyme

王静 1贾英民 2邹磊 1苗立军 1彭红丽 1鲁凤娟1

作者信息

  • 1. 中国环境管理干部学院生态学系,河北,秦皇岛,066004
  • 2. 河北农业大学食品科技学院,河北,保定,071001
  • 折叠

摘要

关键词

固定化酶:连续生产/低乳糖乳

分类

生物科学

引用本文复制引用

王静,贾英民,邹磊,苗立军,彭红丽,鲁凤娟..固定化酶生产低乳糖牛乳的研究[J].现代食品科技,2008,24(8):791-793,824,4.

基金项目

河北省农副产品加工重大攻关专项(03220173D) （03220173D）

现代食品科技

OACSTPCD

1673-9078

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