食品与发酵工业2003，Vol.29Issue(7)：79-82,4.
HACCP在凤尾鱼罐头生产中的应用
Application of HACCP on Canned Long-tailed Anchovies Fried
石建高 1钟文珠2
作者信息
- 1. 中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090
- 2. 上海梅林泰康食品有限公司,上海,201403
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摘要
关键词
凤尾鱼罐头/HACCP/应用/食品安全分类
轻工纺织引用本文复制引用
石建高,钟文珠..HACCP在凤尾鱼罐头生产中的应用[J].食品与发酵工业,2003,29(7):79-82,4.
