食品工业科技2003，Vol.24Issue(1)：80-81,2.
魔芋精粉对面包品质的影响研究
Study on the effects of the refined konjak powder on the qualities of bread
邓瑞君 1庄贵松 1徐荣雄2
作者信息
- 1. 华南农业大学食品科学系,广州,510642
- 2. 华南理工大学食品工程系,广州,510641
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邓瑞君,庄贵松,徐荣雄..魔芋精粉对面包品质的影响研究[J].食品工业科技,2003,24(1):80-81,2.
