食品工业科技Issue(12)：80-81,84,3.
酪蛋白酸钠膜的DSC析
DSC analysis of sodium caseinate films
姜燕 1唐传核 2温其标2
作者信息
- 1. 广东工业大学轻工化工学院,广东广州,510006
- 2. 华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510641
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姜燕,唐传核,温其标..酪蛋白酸钠膜的DSC析[J].食品工业科技,2008,(12):80-81,84,3.基金项目
国家自然科学基金项目(20306008). （20306008）
