食品科学2008，Vol.29Issue(8)：80-82,3.
枇杷菜抗食用油脂氧化活性及其成分研究
Study on Antioxidant Effects and Medchanism of Extracts from Jussiaea repens on Edible Oil and Fat
黄海兰 1王震功 2付炳中 1徐波1
作者信息
- 1. 青岛大学师范学院,山东,青岛,266071
- 2. 青岛第二中学,山东,青岛,266071
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摘要
关键词
枇杷菜/食用油脂/抗氧化活性/抗氧化成分分类
医药卫生引用本文复制引用
黄海兰,王震功,付炳中,徐波..枇杷菜抗食用油脂氧化活性及其成分研究[J].食品科学,2008,29(8):80-82,3.
