食品工业科技2003，Vol.24Issue(5)：80-82,3.
木瓜蛋白酶中具有壳聚糖水解酶活性成分的分离
The purification of chitosanase from papain preparation
摘要
关键词
木瓜蛋白酶/壳聚糖酶/分离纯化分类
轻工纺织引用本文复制引用
苏畅,夏文水,姚惠源,陈洁..木瓜蛋白酶中具有壳聚糖水解酶活性成分的分离[J].食品工业科技,2003,24(5):80-82,3.基金项目
教育部高等学校骨干教师资助计划资助. （）
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