|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品与发酵工业|Folin-Ciocalteu比色法测定蜂蜜中总酚酸的含量

Folin-Ciocalteu比色法测定蜂蜜中总酚酸的含量

曹炜 索志荣

食品与发酵工业2003，Vol.29Issue(12)：80-82,3.
✕
食品与发酵工业2003，Vol.29Issue(12)：80-82,3.

Folin-Ciocalteu比色法测定蜂蜜中总酚酸的含量

Determination of Total Phenolic Acid in Honey by Folin-Ciocaileu Colorimetry

曹炜 1索志荣2

作者信息

  • 1. 西北大学食品科学与工程系,西安,710069
  • 2. 西北大学分析科学研究所,西安,710069
  • 折叠

摘要

关键词

蜂蜜/总酚酸/含量/测定

分类

农业科技

引用本文复制引用

曹炜,索志荣..Folin-Ciocalteu比色法测定蜂蜜中总酚酸的含量[J].食品与发酵工业,2003,29(12):80-82,3.

基金项目

陕西省教育厅专项研究基金项目(No. 03JK111)和西北大学重点科技攻关项目 （No. 03JK111）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文