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蜂胶在食品保鲜中的应用

潘秋月 洪伯铿 孟祥河

中国食品添加剂Issue(1)：81-82,95,3.
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中国食品添加剂Issue(1)：81-82,95,3.

蜂胶在食品保鲜中的应用

Application of Propolis in Food Preservation

潘秋月 1洪伯铿 1孟祥河2

作者信息

  • 1. 哈尔滨商业大学食品学院,哈尔滨
  • 2. 江南大学生物工程学院,无锡,214036
  • 折叠

摘要

关键词

蜂胶/抑菌/成膜/食品保鲜

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

潘秋月,洪伯铿,孟祥河..蜂胶在食品保鲜中的应用[J].中国食品添加剂,2004,(1):81-82,95,3.

中国食品添加剂

1006-2513

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