食品与发酵工业2009，Vol.35Issue(3)：81-86,6.
茶多酚-壳聚糖纳米共悬液的制备及性质研究
Preparation and Characterization of Tea Polyphenols-Chitosan Nanoparticle Suspension
鲍士宝 1许时婴 2王璋2
作者信息
- 1. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏,无锡,214122
- 2. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214122
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鲍士宝,许时婴,王璋..茶多酚-壳聚糖纳米共悬液的制备及性质研究[J].食品与发酵工业,2009,35(3):81-86,6.
