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鲜切果蔬的加工与保鲜技术

周会玲

食品科学Issue(8)：82-83,2.

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食品科学Issue(8)：82-83,2.

鲜切果蔬的加工与保鲜技术

Study on processing and MAP Preservation Technology of Fresh - cut Vegetables and Fruits

周会玲¹

作者信息

1. 西北农林科技大学园艺学院
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摘要

关键词

鲜切果蔬/加工技术/保鲜技术

分类

轻工纺织

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周会玲..鲜切果蔬的加工与保鲜技术[J].食品科学,2001,(8):82-83,2.

食品科学

OA北大核心CSCD

ISSN：1002-6630

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