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Ninsin在延长豆奶保质期方面的研究

刘喜荣 回九珍

食品科学2001，Vol.22Issue(9)：82-83,2.
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食品科学2001，Vol.22Issue(9)：82-83,2.

Ninsin在延长豆奶保质期方面的研究

Study on Extension of Soy Milk Shelf-Life by Nisin

刘喜荣 1回九珍1

作者信息

  • 1. 北京市食品研究所,
  • 折叠

摘要

关键词

豆奶 Nisin 保质期

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘喜荣,回九珍..Ninsin在延长豆奶保质期方面的研究[J].食品科学,2001,22(9):82-83,2.

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

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