食品工业科技Issue(10)：82-84,3.
姜油树脂乳化体系的选择
Choice of ginger oil resin emulsification system
陈雅雪 1陈秀兰 1陈杰 1黄雪松1
作者信息
- 1. 暨南大学食品科学工程系,广东,广州,510632
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摘要
关键词
姜油树脂/亲水亲油平衡值(HLB值)/乳化体系分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈雅雪,陈秀兰,陈杰,黄雪松..姜油树脂乳化体系的选择[J].食品工业科技,2006,(10):82-84,3.基金项目
国家高新技术发展计划专项(2001AA248021). （2001AA248021）
