食品工业科技Issue(6)：82-84,87,4.
木薯淀粉及木薯变性淀粉性质比较研究
Study on comparison of properties of tapioca and complex modified starches
摘要
关键词
木薯淀粉/木薯变性淀粉/性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙慧敏,马晓军..木薯淀粉及木薯变性淀粉性质比较研究[J].食品工业科技,2008,(6):82-84,87,4.基金项目
国家科技支撑计划专项经费支持项目(2006BAD05A01). （2006BAD05A01）
