食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(7)：82-85,4.
羟丙基马铃薯淀粉的羧甲基化影响因素研究
Studies on the Factors in Carboxymethylation of Potato Hydroxypropyl Starch
蔡华 1刘松青 1张祖民 2杨婉身1
作者信息
- 1. 四川农业大学生命科学与理学院,四川,雅安,625014
- 2. 四川农业大学水产学院 四川 成都 611730
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摘要
关键词
羟丙基马铃薯淀粉/羧甲基化/取代度分类
轻工纺织引用本文复制引用
蔡华,刘松青,张祖民,杨婉身..羟丙基马铃薯淀粉的羧甲基化影响因素研究[J].食品与发酵工业,2008,34(7):82-85,4.
