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酶法提取树莓汁的研究

毕金峰 魏宝东

食品科学2002，Vol.23Issue(12)：83-85,3.
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食品科学2002，Vol.23Issue(12)：83-85,3.

酶法提取树莓汁的研究

Research on Extraction of Treeberry Juice by Enzyme

毕金峰 1魏宝东1

作者信息

  • 1. 沈阳农业大学食品学院,沈阳,110161
  • 折叠

摘要

关键词

树莓/酶处理/果汁

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

毕金峰,魏宝东..酶法提取树莓汁的研究[J].食品科学,2002,23(12):83-85,3.

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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