食品与发酵工业2006，Vol.32Issue(2)：83-85,3.
气相色谱法测定牛肉中c9,t11-共轭亚油酸的含量
Analysis of c9, t11- Conjugated Linoleic Acid in Beef by Gas Chromatography
李行方 1王永华 2杨博 1刘耘1
作者信息
- 1. 华南理工大学生物科学与工程学院,广州,510641
- 2. 华南理工大学轻工与食品工程学院,广州,510641
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摘要
关键词
气相色谱/共轭亚油酸(CLA)/牛肉分类
轻工纺织引用本文复制引用
李行方,王永华,杨博,刘耘..气相色谱法测定牛肉中c9,t11-共轭亚油酸的含量[J].食品与发酵工业,2006,32(2):83-85,3.
