食品科学2007，Vol.28Issue(10)：83-86,4.
零余子皂甙的抗氧化特性研究
Study on Antioxidation Effects of Bulibil Saponin
程超 1朱玉昌 2莫开菊 1汪兴平2
作者信息
- 1. 湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北,恩施,445000
- 2. 湖北民族学院,湖北省生物资源保护与利用重点实验室,湖北,恩施,445000
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摘要
关键词
零余子/皂甙/DPPH/TEAC/抗氧化分类
生物科学引用本文复制引用
程超,朱玉昌,莫开菊,汪兴平..零余子皂甙的抗氧化特性研究[J].食品科学,2007,28(10):83-86,4.基金项目
湖北省教育厅重点项目(B200729006) （B200729006）
