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五香蚬肉干的生产工艺研究生产工艺研究

邱春江 严宏忠

食品工业科技Issue(4)：84-85,2.
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食品工业科技Issue(4)：84-85,2.

五香蚬肉干的生产工艺研究生产工艺研究

Processing technology of dried flavored shellfish meat

邱春江 1严宏忠1

作者信息

  • 1. 淮海工学院海洋学院,连云港,222042
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摘要

关键词

蚬肉/生产工艺

分类

轻工纺织

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邱春江,严宏忠..五香蚬肉干的生产工艺研究生产工艺研究[J].食品工业科技,2002,(4):84-85,2.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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