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山稔子提取物对油脂抗氧化作用的研究

黄科礼 黄儒强

食品科学2008，Vol.29Issue(11)：84-86,3.
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食品科学2008，Vol.29Issue(11)：84-86,3.

山稔子提取物对油脂抗氧化作用的研究

Study on Antioxidation of Fructus rhodomyrti Extracts on Peanut Oil and Lard

黄科礼 1黄儒强1

作者信息

  • 1. 华南师范大学生命科学学院,广东广州,510631
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摘要

关键词

山稔子/提取物/油脂/抗氧化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄科礼,黄儒强..山稔子提取物对油脂抗氧化作用的研究[J].食品科学,2008,29(11):84-86,3.

基金项目

广东省农业科技计划项目(2006B20401017) （2006B20401017）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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