|
国家科技期刊平台
|
注册
中文
EN
首页
|
期刊导航
|
食品工业科技
|
对蛇肉及其有限酶解液营养价值的研究
对蛇肉及其有限酶解液营养价值的研究
吴苏喜
刘瑞兴
董君英
食品工业科技
2005，Vol.26
Issue(9)：84-86,3.
下载
✕
食品工业科技
2005，Vol.26
Issue(9)
：84-86,3.
对蛇肉及其有限酶解液营养价值的研究
Research on the nutritional value of snake meat and its limited enzymic hydrolysate
吴苏喜
1
刘瑞兴
1
董君英
1
作者信息
1.
长沙理工大学,湖南,长沙,410076
折叠
摘要
关键词
蛇肉
/
有限酶解
/
低肽
/
营养价值
分类
轻工纺织
引用本文
复制引用
吴苏喜,刘瑞兴,董君英..对蛇肉及其有限酶解液营养价值的研究[J].食品工业科技,2005,26(9):84-86,3.
食品工业科技
OA
北大核心
CSCD
ISSN：
1002-0306
下载
访问量
0
|
下载量
0
段落导航
相关论文
摘要
关键词
分类
引用文本
