食品科学2004，Vol.25Issue(11)：84-88,5.
乌桕类可可脂晶型衍变与胀罐的关系
Studies on the Relations between Phase Transition and Can-breaking of CTCBE
摘要
关键词
乌桕类可可脂/可可脂/结晶条件/晶型衍变/胀罐分类
轻工纺织引用本文复制引用
高荫榆,何小立,刘梅森,陈芩,魏强华,陈才水,阮榕生..乌桕类可可脂晶型衍变与胀罐的关系[J].食品科学,2004,25(11):84-88,5.基金项目
国家自然科学基金资助项目(20062005) （20062005）
江西省自然科学基金资助项目(0220014) （0220014）
