|
国家科技期刊平台
|
注册
中文
EN
首页
|
期刊导航
|
食品科学
|
红枣酶解法提汁工艺研究
红枣酶解法提汁工艺研究
韩玉杰
李志西
杜双奎
食品科学
2003，Vol.24
Issue(4)：85-87,3.
下载
✕
食品科学
2003，Vol.24
Issue(4)
：85-87,3.
红枣酶解法提汁工艺研究
Processing Study on Jujube Juice Extraction by Pectinase
韩玉杰
1
李志西
1
杜双奎
2
作者信息
1.
西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨陵,712100
2.
西北大学食品工程系,西安,710069
折叠
摘要
关键词
红枣
/
果汁
/
果胶酶
/
加工工艺
分类
轻工纺织
引用本文
复制引用
韩玉杰,李志西,杜双奎..红枣酶解法提汁工艺研究[J].食品科学,2003,24(4):85-87,3.
食品科学
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-6630
下载
访问量
0
|
下载量
0
段落导航
相关论文
摘要
关键词
分类
引用文本
