食品工业科技2004，Vol.25Issue(10)：85-87,3.
苦荞麦营养麦片工艺技术的研究
Study on technology of bitter buckwheat nutrient cereal flakes
黄建初 1李崇高1
作者信息
- 1. 广州市乡镇企业管理干部学院,广州,510415
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摘要
关键词
苦荞麦营养麦片/生产工艺技术/最佳配方/冲调易糊性和微苦味分类
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黄建初,李崇高..苦荞麦营养麦片工艺技术的研究[J].食品工业科技,2004,25(10):85-87,3.
