中国食品添加剂Issue(2)：85-88,60,5.
红曲红色素光稳定性测定方法探讨
The Discussion of Monascus Pigments Powder on Photostability Method of Determination
连喜军 1王红娟 1王昌禄 1郭坤亮1
作者信息
- 1. 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222
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连喜军,王红娟,王昌禄,郭坤亮..红曲红色素光稳定性测定方法探讨[J].中国食品添加剂,2004,(2):85-88,60,5.
